Rosca caipira

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no leite e junte o óleo, o açúcar e o sal. Adicione aos poucos metade da farinha de trigo, misturando bem. Passe para uma superfície enfarinhada e sove a massa, adicionando a farinha restante até desgrudar das mãos (se necessário, adicione mais farinha de trigo). Divida a massa em 2 porções e abra-as com um rolo. Distribua igualmente as fatias de mortadela, a cebola, os tomates, o sal e o orégano. Enrole como um rocambole e coloque em uma assadeira untada. Deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar.Rendimento: 2 roscas