Rosca caipira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 45 gramas de fermento biológico fresco
- 800 gramas de farinha de trigo
- 300 gramas de mortadela fatiada
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de chá de óleo
- Sal e orégano à gosto
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- Para Pincelar:
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Dissolva o fermento no leite e junte o óleo, o açúcar e o sal. Adicione aos poucos metade da farinha de trigo, misturando bem. Passe para uma superfície enfarinhada e sove a massa, adicionando a farinha restante até desgrudar das mãos (se necessário, adicione mais farinha de trigo). Divida a massa em 2 porções e abra-as com um rolo. Distribua igualmente as fatias de mortadela, a cebola, os tomates, o sal e o orégano. Enrole como um rocambole e coloque em uma assadeira untada. Deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar.Rendimento: 2 roscas
