Rosca Caseira Fofinha: Receita Tradicional e Fácil
"Aprenda a fazer uma rosca caseira fofinha e deliciosa com esta receita tradicional. Perfeita para o café da tarde! Siga o passo a passo e surpreenda-se."
🛒 Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 tablete (15g) de fermento biológico fresco
- 1 colher (chá) de leite morno
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) bem cheias de banha
- 4 ovos
- Gema para pincelar
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente pequeno, desmanche o fermento biológico no leite morno. Adicione 1 colher (sopa) do açúcar e 1 colher (chá) de farinha de trigo. Misture bem e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 15 minutos, ou até formar uma esponja.
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo restante, o açúcar restante, a manteiga (ou margarina), a banha e os ovos. Adicione a esponja de fermento ativada.
Misture todos os ingredientes e comece a sovar a massa em uma superfície enfarinhada. Sove vigorosamente por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que a massa fique lisa, elástica e comece a formar bolhas.
Para testar o crescimento, faça uma pequena bolinha com um pedaço da massa e coloque-a dentro de um copo com água. Cubra a massa restante na tigela com um pano quente e deixe descansar. Quando a bolinha no copo subir à tona, a massa estará pronta para ser modelada.
Retire a massa da tigela e modele as roscas no formato desejado (trançadas, em espiral, etc.).
Disponha as roscas em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas. Cubra novamente com um pano e deixe crescer em local aquecido por mais 30 a 40 minutos, ou até dobrarem de volume.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Pincele as roscas com as gemas batidas.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por completo.
