Rosca Caseira Fofinha: Receita Tradicional e Fácil

Modo de preparo

1. Em um recipiente pequeno, desmanche o fermento biológico no leite morno. Adicione 1 colher (sopa) do açúcar e 1 colher (chá) de farinha de trigo. Misture bem e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 15 minutos, ou até formar uma esponja.
2. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo restante, o açúcar restante, a manteiga (ou margarina), a banha e os ovos. Adicione a esponja de fermento ativada.
3. Misture todos os ingredientes e comece a sovar a massa em uma superfície enfarinhada. Sove vigorosamente por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que a massa fique lisa, elástica e comece a formar bolhas.
4. Para testar o crescimento, faça uma pequena bolinha com um pedaço da massa e coloque-a dentro de um copo com água. Cubra a massa restante na tigela com um pano quente e deixe descansar. Quando a bolinha no copo subir à tona, a massa estará pronta para ser modelada.
5. Retire a massa da tigela e modele as roscas no formato desejado (trançadas, em espiral, etc.).
6. Disponha as roscas em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas. Cubra novamente com um pano e deixe crescer em local aquecido por mais 30 a 40 minutos, ou até dobrarem de volume.
7. Pré-aqueça o forno a 200°C. Pincele as roscas com as gemas batidas.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por completo.