Rosca de frutas secas
🛒 Ingredientes
- 200 gramas de frutas secas
- 1 xícara de chá de leite longa vida integral
- 1/2 quilo de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de chá de açúcar cristal
- 1 tablete de fermento biológico
- 7 colheres de sopa de óleo
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 ovos (100 gramas)
- 1 pitada de sal
- 1 clara batida
🔥 Modo de Preparo
Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até amornar. Retire do fogo, despeje no copo do liquidificador com o leite condensado, o fermento, 6 colheres de sopa de óleo, os ovos e o sal. Bata por 3 minutos e transfira para uma tigela. Aos poucos e misturando, incorpore a farinha de trigo ao creme. Disponha a massa em uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos. No final, misture as frutas secas. Divida-a em 6 partes, modele na forma de rocambole e disponha em uma assadeira com furo no meio, com capacidade para 3 litros, untada com o óleo restante. Ou faça do formato de sua preferência. Cubra e deixe crescer em local aquecido por 1 hora. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Pincele a rosca com a clara e polvilhe o açúcar cristal. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e desenforme a rosca ainda morna.
