Rosca de nozes
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de nozes picadas
- 1 xícara de chá de leite em ponto de fervura
- 3/4 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 5 colheres de sopa de suco de laranja
- 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de chá de água morna
- 1 tablete de fermento fresco
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo batido
- Para Pincelar:
- Manteiga derretida
- Para Untar:
- Óleo
- Para decorar:
- Raspas da casca de 1 laranja
- 4 nozes cortadas ao meio
🔥 Modo de Preparo
Unte uma assadeira. Dissolva o fermento na água morna. Numa tigela, misture o leite quente com o sal, o açúcar e a manteiga. Deixe amornar. Junte o fermento e metade da farinha. Bata bem. Deixe descansar até crescer e ficar leve. Junte o ovo e o restante da farinha e misture bem. Deixe descansar novamente para crescer. Numa superfície enfarinhada, abra a massa ate formar uma tira retangular. Pincele com a manteiga derretida e espalhe por cima as nozes picadas. Enrole a massa pelos lados maiores formando um rocambole. Umedeça as pontas e junte com firmeza formando uma rosca. Coloque a rosca na assadeira untada. Com uma tesoura, faça cortes ao redor da rosca a intervalos de 2 cm. Não faça cortes profundos, apenas até aparecer o recheio de nozes. Cubra com filme plástico untado e deixe crescer novamente. Enquanto isso, pré-aqueça o forno em temperatura media à 200°C. Descubra a rosca e asse no forno por 15 minutos. Reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 15 minutos ou até que fique tostada dourada. Deixe esfriar completamente. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja até conseguir uma consistência para fazer a cobertura. Espalhe com uma colher sobre a rosca. Distribua as metades da nozes sobre a rosca. Finalmente, distribua as raspas de laranja. Deixe endurecer.
Rendimento: 12 fatias
