Rosca de Páscoa com Ovinhos de Chocolate

Modo de preparo

1. Num recipiente, prepare a fermentação: misture o fermento em 1/2 xícara de farinha de trigo, junte a água morna. Deixe descansar por 15 minutos. Na batedeira coloque a margarina, o ovo, o leite, o leite em pó e o sal. Acrescente a mistura fermentada e misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que não grude nas mãos. Abra a massa em superfície enfarinhada, espalhe a margarina, salpique com o açúcar e o coco ralado, enrole como rocambole e monte uma rosca unindo as extremidades. Em uma forma redonda, untada e enfarinhada, coloque a rosca, pincele com o ovo batido e salpique com o açúcar cristal. Deixe crescer por 30 minutos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por mais 30 minutos. Deixe esfriar.
2. Creme:
3. Num recipiente, misture bem os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Espere esfriar. Coloque uma porção de creme no centro de cada rosca, decore com ovinhos de chocolate colorido.