Rosca de torresmo

Modo de preparo

1. Coloque numa batedeira, 150 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Faça uma esponja. Deixe descansar por uns 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa. Faça uma massa bem macia. Deixe-a descansar por 20 minutos coberta com um pano. Após este descanso, faça os modelos. Recheie com o torresmo e o queijo ralado. Coloque em assadeiras levemente untadas. Pincele com ovos batidos. Jogue um pouquinho de queijo ralado por cima. Após tudo pronto, espere o crescimento até quase atingir o seu dobro. Leve para assar em forno pré-aquecido (200°C).