Rosca de trança

Modo de preparo

1. Misture o amido de milho com a farinha e retire 1/2 xícara de chá da mistura. Amasse esta porção com o fermento e a água morna. Deixe levedar por 10 minutos. Adicione o açúcar, o sal, a margarina, o ovo e a massa levedada o amido de milho e farinha restantes. Amasse, juntando o leite. Sove a massa e deixe descansar até dobrar de volume. Acrescente as passas. Sove a massa novamente e faça a trança. Coloque numa assadeira untada e polvilhada. Deixe dobrar de volume e pincele com a gema. Leve ao forno quente por 30 minutos.