Rosca doce

Modo de preparo

1. Misture o leite, o açúcar, o sal e a manteiga. Deixe amornar. Em uma vasilha grande, coloque o fermento, junte a mistura de leite já morna, o ovo e 2 xícaras de chá de farinha. Mexa bem e, aos poucos, adicione a farinha restante. Amasse até obter uma massa homogênea. Pincele toda a massa com óleo e deixe descansar, coberta com um pano, por 1 hora. Abra a massa sobre uma superfície polvilhada em um retângulo de 30 x 40cm. Pincele com a manteiga e polvilhe com o açúcar e a canela. Por cima, espalhe as passas. Enrole pelo lado mais comprido, apertando bem. Acerte as pontas e corte em doze fatias uniformes. Coloque uma ao lado da outra em uma forma refratária de 24cm de diâmetro. Deixe um espaço de 1cm entre as fatias. Cubra e deixe crescer por mais 1 hora. Asse em forno moderado (180º) pré-aquecido, por uns 30 minutos, até dourar. Misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo, até dissolver o açúcar. Pincele a rosca ainda quente. Deixe esfriar um pouco e desenforme.Rendimento: 12 porções