Rosca morena

Modo de preparo

1. Misture o fermento com o açúcar e o sal até dissolver. Acrescente a essência de baunilha, as gemas, a água, o óleo e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos, sovando até desgrudar das mãos. Divida em bolinhas e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume. Abra cada bolinha na palma das mãos e recheie com o chocolate picado. Feche, modelando bolinhas e coloque uma bolinha sobre a outra em forma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada com óleo e enfarinhada. Pincele com a gema e deixe descansar novamente por mais 20 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos, ou até assar e dourar levemente. Retire do forno e cubra com os ingredientes da cobertura misturados. Leve ao forno médio por mais 5 minutos, retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva.Rendimento: 18 porções