Rosca quero mais
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 6 xícaras de chá de farinha de trigo aproximadamente
- 45 gramas de fermento biológico fresco
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de (café) de sal
- 2 ovos
- Para Pincelar:
- 1 gema
- Para Polvilhar:
- Açúcar e canela
- Recheio:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 bananas picadas
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Dissolva o fermento na água morna e despeje no liquidificador. Adicione o açúcar, o sal, o leite em pó, a manteiga, os ovos e o azeite. Bata até obter uma mistura homogênea. Despeje em um recipiente e adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando sempre até desgrudar das mãos (se necessário, adicione mais farinha). Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Abra a massa com o auxílio de um rolo e distribua o recheio preparado. Enrole como um rocambole e transfira para uma forma redonda, previamente untada e enfarinhada. Pincele com a gema, polvilhe com a mistura de açúcar e canela e faça alguns cortes na superfície. Leve para assar em forno médio e pré-aquecido até dourar (cerca de 35 minutos).
Recheio:
Dissolva o açúcar em fogo brando e adicione as bananas. Mexa até desmancharem ligeiramente (cerca de 3 minutos). Aguarde esfriar e utilize.Rendimento: 10 porções
