Rosquinha de maçã com leite condensado
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 tabletes de fermento biológico (30 gramas)
- 7 xícaras de chá de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3/4 de xícara de chá de óleo
- 250 ml de leite morno
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- Para Pincelar:
- 1 gema batida
- Recheio:
- 10 maçãs pequenas descascadas e cortadas em cubos
- 1 colher de sopa de margarina
- 150 gramas de nozes picadas
- 1 lata de leite condensado
- Para Pincelar:
- 1 gema batida
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
Recheio:
Em uma panela, coloque as maçãs, o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela e a maçã ficar bem macia, Desligue o fogo e misture as nozes. Deixe esfriar.
Montagem:
Divida a massa em duas partes. Com um rolo, abra cada parte formando um retângulo. Distribua o recheio, enrole como um rocambole e corte fatias de 2 cm de espessura. Distribua as fatias em uma assadeira levemente untada com margarina, cubra e deixe descansar por 15 minutos. Pincele a gema. Asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Ainda quente polvilhe açúcar cristal.
Rendimento: 50 porções
