Rosquinhas
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de erva-doce
- 1 xícara chá de água morna
- 1 xícara chá de leite morno
- 1 quilo de farinha de trigo (1 quilo aproximadamente)
- 50 gramas de fermento biológico fresco
- 100 gramas de margarina ou manteiga
- 100 gramas de açúcar refinado
- 2 ovos grandes inteiros
- 1 pitada de sal
- Cobertura:
- 1 colher sopa de canela em pó
- 1 xícara chá de açúcar cristal
- 1 xícara chá de leite natural
🔥 Modo de Preparo
Fazer primeiro uma esponja, com 1/2 xícara de leite morno, 1 pitada de sal, 1 colher
(chá) de açúcar, 1/2 xícara de farinha de trigo e as 50 gramas do fermento. Misturar
tudo muito bem. Deixar coberto por aproximadamente 15 minutos. Passado esse tempo, juntar
o restante dos ingredientes, misturar tudo e vá juntando a farinha aos pouco. Colocar na
mesa, e vá sovando até começar a soltar das mãos. Cobrir a massa e deixar crescer
entre 1 e 2 horas. Passado esse tempo pegar a massa, cortar em pedaços pequenos e trance
como achar melhor. Deixar crescer mais 30 minutos, coberta. Colocar em uma forma untada
com um pouco de óleo. Levar ao forno preaquecido por 20 minutos, aproximadamente. Nesse
intervalo, colocar o leite em uma vasilha, e o açúcar com a canela em outra. Retirar as
formas do forno e passe-as em seguida no leite, depois no açúcar cristal já misturado
com a canela em pó. Acomodar em uma vasilha deixar esfriar e tampar.
