Rosquinhas de pinga

Modo de preparo

1. Em uma panela funda, acrescentar o óleo. Levar ao fogo e deixar bem quente. Desligar e
2. rapidamente, colocar a erva-doce com cuidado, para não se queimar, tampar e reservar,
3. até ficar morninho. Acrescentar à panela o açúcar, a pinga, e mexer para dissolver um
4. pouco o açúcar. Adicionar a farinha de trigo, até poder enrolar a massa. Fazer
5. rosquinhas e, espalhar sobre uma assadeira, não é preciso untar. Levar ao forno
6. preaquecido (180 graus), por no máximo 10 minutos. Retirar da assadeira, passar na pinga,
7. ou chá de erva-doce, e por último no açúcar refinado. Guardar em potes de vidro bem
8. fechadinhos.