Rosquinhas de Santo Antônio

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande misturar manteiga, açúcar, licor, leite e ovos até obter um creme
2. liso e homogêneo, juntar fermento e farinha de trigo aos poucos, amassando delicadamente
3. até a massa não grudar mais, porém que fique muito macia.
4. Montagem das Rosquinhas:
5. Com o rolo, abrir pequenas porções da massa com espessura de 4 mm sobre uma bancada
6. enfarinhada, cortar com cortador próprio para rosquinhas e fritar em óleo quente até
7. que estejam douradas. Deixar escorrer em papel absorvente e passar as rosquinhas ainda
8. quentes pela cobertura de açúcar e canela.