Roupa velha de bacalhau com espinafre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 45 minutos
- Fácil
- 600 gramas de sobras de bacalhau assado
- 1 maço de espinafre cozido
- 1 colheres sopa de vinagre
- 1 xícara chá de azeite
- 500 gramas de batata-doce sem casca cozida
- sal e pimenta-malagueta a gosto
- 2 cenouras sem casca cozidas
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Cortar a cenoura e a batata em palitos e reservar. Pique o alho e cortar a cebola em rodelas. Numa panela, refogar metade do alho e a cebola no azeite (reservar uma
colher de sopa). Juntar o bacalhau desfiado, a cenoura e a batata-doce. A parte, refogar o espinafre no azeite e no alho reservados. Transfira para a panela com o bacalhau. Temperar com sal e pimenta. Regar com vinagre e misturar delicadamente. Servir em seguida.
