Salada Alemã de Batata e Salsicha Cremosa: Receita Fácil
"Prepare uma autêntica Salada Alemã de Batata e Salsicha, cremosa e cheia de sabor! Perfeita para churrascos, festas ou como acompanhamento. Receita fácil e rápida."
🛒 Ingredientes
- 750 g de batatas (tipo Aster ou Monalisa), descascadas e cortadas em cubos
- 4 salsichas tipo Viena ou Frankfurt, ou 200g de salsichão, aferventadas e picadas em cubos
- 1 xícara (chá) de aipo (salsão) picado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese de boa qualidade
- 3 colheres (sopa) de picles variados picados
- 2 colheres (chá) de mostarda Dijon ou amarela
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco ou de maçã
- 100 g de queijo prato em cubos pequenos
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Folhas de alface crespa, para forrar a travessa
- Rodelas finas de pimentão vermelho (ou colorido), para decorar
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare as batatas: Descasque as batatas, corte-as em cubos de aproximadamente 2 cm e cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias, mas firmes (al dente). Escorra bem e deixe esfriar completamente. Reserve.
2. Prepare as salsichas: Afervente as salsichas conforme as instruções da embalagem. Escorra, deixe esfriar um pouco e corte-as em cubos pequenos.
3. Combine os ingredientes principais: Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas e frias com as salsichas picadas.
4. Adicione o molho: Junte o aipo picado, a maionese, os picles picados, a mostarda, o vinagre e o queijo prato em cubos. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se desejar, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Monte e decore: Forre uma travessa ou saladeira com as folhas de alface crespa. Transfira a salada para a travessa. Decore com as rodelas de pimentão.
6. Sirva: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se incorporem bem. Sirva bem fria.
