Salada Alemã de Batata e Salsicha Cremosa: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Prepare as batatas: Descasque as batatas, corte-as em cubos de aproximadamente 2 cm e cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias, mas firmes (al dente). Escorra bem e Resfrie rapidamente em recipiente raso e mantenha na geladeira até usar. Reserve.
2. Prepare as salsichas: Afervente as salsichas conforme as instruções da embalagem. Escorra, deixe esfriar um pouco e corte-as em cubos pequenos.
3. Combine os ingredientes principais: Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas e frias com as salsichas picadas.
4. Adicione o molho: Junte o aipo picado, a maionese, os picles picados, a mostarda, o vinagre e o queijo prato em cubos. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se desejar, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Monte e decore: Forre uma travessa ou saladeira com as folhas de alface crespa. Transfira a salada para a travessa. Decore com as rodelas de pimentão.
6. Sirva: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se incorporem bem. Sirva bem fria.