Salada Arlequim
Ingredientes: 1 erva doce grande (600 gramas) 3 cenouras grandes 1 coração de salsão 1 pé de alface Molho: 2 ramos de cebolinha verde picada 2 e 1/2 colheres...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 1 erva doce grande (600 gramas)
- 3 cenouras grandes
- 1 coração de salsão
- 1 pé de alface
- Molho:
- 2 ramos de cebolinha verde picada
- 2 e 1/2 colheres de sopa de vinagre
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 xícara de chá de azeite
- 6 ramos de salsinha
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Corte a cenoura, o alface, o salsão e a erva doce em tiras finas. Misture tudo em uma saladeira. Afervente rapidamente a cebolinha, escorra e coloque no liquidificador. Junte os ingredientes restantes do molho e bata em velocidade baixa, até obter um molho homogêneo. Reserve. No momento de servir, misture com a salada. O coração do salsão é a parte mais grossa dos talos e fica na parte de baixo, oposta às folhas.
Rendimento: 8 porções
