Receita do caderno
Salada Arlequim
Ingredientes: 1 erva doce grande (600 gramas) 3 cenouras grandes 1 coração de salsão 1 pé de alface Molho: 2 ramos de cebolinha verde picada 2 e 1/2 colheres...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte a cenoura, o alface, o salsão e a erva doce em tiras finas. Misture tudo em uma saladeira. Afervente rapidamente a cebolinha, escorra e coloque no liquidificador. Junte os ingredientes restantes do molho e bata em velocidade baixa, até obter um molho homogêneo. Reserve. No momento de servir, misture com a salada. O coração do salsão é a parte mais grossa dos talos e fica na parte de baixo, oposta às folhas.
- Rendimento: 8 porções
