Salada Cantineira: Receita Fresca, Leve e Fácil de Fazer
"Prepare a deliciosa Salada Cantineira, uma receita fresca e leve, perfeita como entrada. Com folhas verdes, queijo, tomate e um molho caseiro irresistível. Fácil de fazer!"
🛒 Ingredientes
para_a_salada
- 1 pé de alface
- 1 maço de agrião
- 1 maço de rúcula
- 2 tomates-caqui, sem pele e sementes, cortados em fatias
- 100 g de queijo tipo prato, cortado em cubos
- 1/2 cabeça de erva-doce, cortada em fatias finas
- 1 talo de salsão, raspado e cortado em fatias finas
- Torradas de pão italiano com alho (a gosto)
- Azeitonas verdes (a gosto)
- Cheiro-verde picado (a gosto)
para_o_molho
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 xícara (café) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, cortada em meias fatias finas
- 1/4 copo de vinagre de maçã
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- Orégano seco (a gosto)
- Sal (a gosto)
🔥 Modo de Preparo
1. Lave e higienize cuidadosamente todas as folhas (alface, agrião, rúcula) e o cheiro-verde. Seque-as bem e reserve.
2. Em uma travessa grande e bonita, arrume as folhas verdes como base para a salada.
3. Distribua a erva-doce fatiada, o salsão raspado e fatiado, as fatias de tomate-caqui, os cubos de queijo prato e as azeitonas verdes no centro da travessa, sobre as folhas.
4. Polvilhe o cheiro-verde picado por cima da salada e disponha as torradas de pão italiano com alho ao redor da travessa, para acompanhar.
5. Para o Molho: Em um recipiente, junte a mostarda, o azeite de oliva, a cebola em meias fatias, o vinagre de maçã, a pimenta-do-reino, o orégano e o sal a gosto.
6. Misture bem todos os ingredientes do molho e deixe macerar por alguns minutos para que os sabores se apurem.
7. Transfira o molho para uma molheira e sirva à parte com a salada, que é ideal como prato de entrada.
