Receita do caderno
Salada caribenha com salsa chien
Ingredientes: Salada: 4 xícaras de chá de folhas verdes variadas 2 bananas maduras em rodelas de 0,5 cm 1 papaia cortado em fatias 2 laranjas em gomos Molho: 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Salsa: Em uma tigela, misture a cebola, o alho, as ervas, a pimenta, o sal e o suco de limão. Despejando em fio, adicione o azeite, misturando com um batedor de arame para emulsificar. Junte a água fervente, na medida do necessário, para acertar a consistência da salsa (pretende-se um molho cremoso como uma maionese). Retifique os temperos e reserve na geladeira até o momento do servir (a salsa pode ser conservada na geladeira por até uma semana). Finalização: Em uma saladeira, disponha as folhas e as frutas. No momento de servir, regue com a salsa chien.
