Salada caseira
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de salsa picada
- 1 colher chá de açúcar
- 1 colher sopa de vinagre
- 1 e 1/2 colher sopa de óleo
- 300 gramas de camarões
- 200 gramas de arroz
- 5 talos de salsão
- 1 lata de ervilhas
- 4 ervas-doces
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 1 pitada de canela
- 20 mariscos
- pimenta
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o arroz em bastante água e sal por 17 minutos, escorrer. Descasque e limpe os
camarões, lavar e escorrer. Levar ao fogo com 1 litro de água uma panela. Juntar o dente
de alho inteiro, açúcar e 2 colheres sopa de sal. Quando ferver, acrescente os
camarões e cozinhar por alguns minutos. Não deixar os camarões muito tempo no fogo para
não ficarem duros. Limpar os mariscos e levar ao fogo em frigideira. Quando as conchas se
abrirem retirar os moluscos. Escorrer camarões e mariscos, colocar em tigela junto com o
arroz, juntar o salsão cortado em pedacinhos e as ervilhas escorridas. Mexer bem. Polvilhar
com a salsa e a erva-doce picada. Temperar a salada com o seguinte molho: picar a cebola e
colocar em uma vasilha com o óleo, vinagre, 1 colher chá de sal e 1 pitada de pimenta.
Misturar a canela e mexer bem. Despejar o molho sobre a salada e deixar no refrigerador
até a hora de servir.
