Salada Cessar com perfume do mar
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- Molho:
- 2 colheres de sopa de pasta de umeboshi
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de missô claro
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1/3 de xícara de óleo de canola
- 2/3 de xícara de azeite
- 140 gramas de tofu
- Salada:
- 1 alface romana lavada, seca e gelada
- Dulse em pó a gosto (uma espécie de alga)
- 2 xícaras de croutons
- Tiras de nori a gosto
- 1/2 xícara de molho
🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C. Misture todos os ingredientes para os croutons, espalhe em uma assadeira. Asse até dourar, uns 10 minutos; deixe esfriar.
Molho:
Enquanto assa os croutons, bata todos os ingredientes, exceto os óleos, no liqüidificador ou processador, até ficar cremoso. Junte os óleos em fio (como para maionese) e misture até incorporar bem.
Para servir:
Rasgue a alface em pedaços; misture o molho. Cubra com os croutons, dulse e nori.
Dica:
O molho que sobrar pode ser guardado uma semana na geladeira.
