Salada Cobb

Modo de preparo

1. Coloque o caldo em uma panela com tampa. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino e coloque na panela com o caldo. Cozinhe até que estejam macios. Deixe esfriar e corte em cubos de 2 cm. Coloque as fatias de bacon em uma frigideira e doure para que fiquem bem crocantes. Escorra e ponha em papel absorvente. Descasque o abacate, corte ao meio e elimine o caroço. Corte a polpa em cubos de 2 cm. Pique os tomates ao meio, elimine as sementes e corte em cubos de 2 cm. Descasque a cebola e corte também em cubos. Triture grosseiramente o bacon. Para o molho, ponha em um liquidificador todos os ingredientes exceto o creme de leite. Bata bem para incorporar e transfira para uma tigela. Acrescente o creme de leite misturando delicadamente com uma colher. Lave e seque as folhas de alface. Rasgue-as grosseiramente com as mãos e arrume em uma saladeira rasa. Decore a salada colocando sobre as folhas uma fileira de cubos de abacate, uma de ovos cozidos, uma de tomates, uma de cebolas, a de frango e a de bacon frito. Sirva com o molho à parte.