Salada colorida
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de azeite de oliva
- 1/2 xícara chá de limão
- 2 colher sopa de salsa
- 3 pimentões (1 verde, 1 vermelho e 1 amarelo) cortados em tiras
- 50 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- 3 berinjelas médias cortadas em tiras
- 2 dentes de alho amassados
- 3 cebolas médias fatiadas
- Sal e orégano à gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar as berinjelas de molho na água e sal por 15 minutos. Escorrer bem, misturar todos
os ingredientes em forma refratária grande. Levar ao micro-ondas por aproximadamente 15
minutos na potência alta ou 30 minutos no forno convencional com o recipiente tampado.
Mexer duas vezes durante o cozimento. Rende 6 porções.
