Salada Colorida com Molho de Iogurte: Receita Leve e Fácil
"Prepare uma Salada Colorida e refrescante com molho cremoso de iogurte e hortelã. Uma receita leve, fácil e saudável, perfeita para qualquer refeição!"
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
- 1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres (chá) de sal (divididas)
- 1/2 colher (chá) de pimenta síria
- 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico seco
- 1/2 pé de alface (pequeno), lavado e cortado em tiras
- 1 pote (170g) de iogurte natural integral
- 1 cenoura média, ralada
- 1 beterraba média, ralada
🔥 Modo de Preparo
1. Cozinhe o Grão-de-Bico: Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico com 2 colheres de chá de sal dissolvidas em aproximadamente 2 litros de água. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, escorra e reserve.
2. Prepare os Vegetais: Enquanto o grão-de-bico cozinha, rale a cenoura e a beterraba separadamente e reserve. Lave bem as folhas de alface, corte-as em tiras e reserve.
3. Prepare o Molho de Iogurte: No liquidificador, adicione o iogurte natural, a hortelã fresca, a pimenta síria, o azeite e 1 colher de chá de sal. Bata bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
4. Monte a Salada: Em uma saladeira grande, arrume os ingredientes em camadas: primeiro a alface, depois a cenoura ralada, a beterraba ralada e, por último, o grão-de-bico cozido.
5. Sirva: No momento de servir, regue a salada com o molho de iogurte ou sirva o molho à parte em uma molheira.
