Receita do caderno
Salada colorida light
Ingredientes: 1 pé pequeno de alface americana limpa 1/2 maço pequeno de rúcula limpa 2 rabanetes médios em fatias finas 1 bulbo pequeno de erva-doce picado 6...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Distribua as folhas de alface em uma saladeira. Por cima, disponha as folhas de rúcula,
- as fatias de rabanete, a erva-doce e os ovos de codorna, cortados ao meio. Sirva com o
- molho de morango com gergelim torrado. Coloque no liquidificador 1 colher de sopa de
- azeite de oliva, 8 morangos médios picados, sal a gosto e 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada
- e bata por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Reserve. Aqueça em uma panela 1 colher de
- (sopa) de azeite de oliva, junte 1 colher de sopa de sementes de gergelim e deixe
- torrar. Retire e reserve. Na mesma panela, coloque 1/2 xícara de chá de cebola ralada,
- 1 colher de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico. Leve ao fogo
- e deixe por 10 minutos, ou até ferver. Em seguida, despeje os morangos batidos, reduza o
- fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Por último, adicione o gergelim torrado e misture bem.
- Sirva a salada com 1 colher de sopa do molho quente ou frio. Acompanhe com 1 copo de
- suco de laranja e 1/2 pão francês (incluído no total de calorias).
