Salada com beterraba assada, tomate e nozes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 16 minibeterrabas
- 8 tomates-cereja amarelos
- 100 gramas de nozes picadas
- sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1/2 pé de alface mimosa
- 1/2 pé de rúcula
🔥 Modo de Preparo
Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Lave as beterrabas, não retire os talos, seque e embrulhe-as com papel-alumínio. Disponha numa assadeira e leve ao forno por 25 minutos, ou até a beterraba ficar macia. Retire do forno, espere amornar, desembrulhe as beterrabas e descasque. Distribua nos pratos as folhas de rúcula e de alface, limpas e lavadas, as beterrabas e os tomates, partidos ao meio. Regue com o azeite de oliva misturado com o óleo de gergelim, o shoyu, o sal e a pimenta-do-reino e salpique as nozes. Sirva em seguida.
