Receita do caderno
Salada com molho de atum
Ingredientes: 1 pé de alface pequeno, separado em folhas 4 tomates grandes e firmes, cortados em rodelas finas Pimenta do reino à gosto 2 abacates maduros Suco...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare o molho de atum: Coloque a maionese, o alho, o suco de limão e o purê de tomate em uma tigela e bata com um garfo até obter uma mistura homogênea. Acrescente o atum escorrido e desfiado, e o sal à gosto e misture delicadamente. Reparta as folhas de alface entre 4 pratos individuais e arrume um círculo de rodelas de tomate por cima. Polvilhe com bastante sal e pimenta do reino. Corte os abacates ao meio, retire os caroços e descasque. Corte a metade em 6 fatias, no sentido do comprimento. Coloque 6 fatias em cada prato, formando um desenho de catavento,e
- deixando um espaço no meio. Pincele as fatias de abacate com suco de limão
- para que elas não escureçam. Coloque o molho de atum no meio da salada,
- polvilhe com um pouco de páprica doce sobre o molho e sirva imediatamente.
- Rendimento: 4 porções
