Salada com molho de atum
🛒 Ingredientes
- 1 pé de alface pequeno, separado em folhas
- 4 tomates grandes e firmes, cortados em rodelas finas
- Pimenta do reino à gosto
- 2 abacates maduros
- Suco de 1/2 limão
- Para Polvilhar:
- Páprica doce
- Molho de atum:
- 1 xícara de chá de atum em conserva escorrido e desfiado
- 2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre de vinho
- 1 a 2 dentes de alho amassados (opcional)
- 1 colher de sopa de purê de tomate
- 1 xícara de chá de maionese
🔥 Modo de Preparo
Prepare o molho de atum: Coloque a maionese, o alho, o suco de limão e o purê de tomate em uma tigela e bata com um garfo até obter uma mistura homogênea. Acrescente o atum escorrido e desfiado, e o sal à gosto e misture delicadamente. Reparta as folhas de alface entre 4 pratos individuais e arrume um círculo de rodelas de tomate por cima. Polvilhe com bastante sal e pimenta do reino. Corte os abacates ao meio, retire os caroços e descasque. Corte a metade em 6 fatias, no sentido do comprimento. Coloque 6 fatias em cada prato, formando um desenho de catavento,e
deixando um espaço no meio. Pincele as fatias de abacate com suco de limão
para que elas não escureçam. Coloque o molho de atum no meio da salada,
polvilhe com um pouco de páprica doce sobre o molho e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
