Salada com molho de ovos e iogurte
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 3 ovos bem cozidos
- 2 copinhos (400 gramas) de iogurte natural
- 1/2 quilo de batatas com casca
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 2 colheres de chá de mostarda
- 1/2 quilo de tomates
- 8 cebolinhas verdes
- 6 raminhos de salsa
- 10 rabanetes
🔥 Modo de Preparo
Coloque o iogurte sobre a peneira, para escorrer. Cozinhe as batatas com casca, escorra e deixe secar um pouco dentro de uma panela sobre o fogo. Descasques as batatas ainda mornas e corte em cubinhos. Descasques os ovos já frios e pique as claras. Reserve as gemas. Despele os tomates, retire as sementes e corte em cubinhos. Pique a cebolinha verde. Corte os rabanetes em cubinhos. Pique a salsa não muito fina. Prepare o molho misturando o iogurte com as gemas cozidas, sal, pimenta-do-reino e mostarda. Misture todos os ingredientes da salada e também o molho. Verifique o tempero. Leve
à geladeira por 1 hora antes de servir.
Rendimento: 4 porções
