Salada com peras grelhadas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 2 peras firmes e maduras
- 150 gramas de peito de peru defumado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de pimenta rosa
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre
- sal e pimenta-do-reino
- salada verde a gosto
🔥 Modo de Preparo
Retire o talo das peras e descasque-as. Corte-as ao meio e elimine as sementes. Corte cada metade em 4 gomos. Coloque o açúcar em um prato e passe nele os gomos de pera. Pode-se grelhar os gomos de pera em uma churrasqueira ou em uma chapa de ferro untada com um pouco de manteiga. Doure os gomos de pera dos dois lados e reserve. Rasgue as folhas verdes grosseiramente, coloque em uma tigela e tempere com vinagre, azeite, sal e pimenta-do-reino. Distribua em 4 pratos individuais. Corte as fatias de peito de peru em tiras finas e distribua cobre a salada. Distribua os gomos de pera decorativamente em cada prato e salpique com um pouco da pimenta rosa.
