Salada Completa Refrescante com Molho Cremoso Light

Modo de preparo

1. Prepare os Ingredientes da Salada: Em uma saladeira grande, combine o suco de limão, a salsinha fresca picada e o óleo de girassol.
2. Adicione os tomates cereja cortados ao meio, as batatas cozidas e fatiadas em rodelas, as cenouras cozidas e fatiadas em rodelas, a vagem cozida e picada, o pimentão vermelho picado, o pimentão verde picado, os rabanetes fatiados em rodelas, o salsão picado e o alho-poró picado.
3. Misture delicadamente todos os ingredientes da salada até que estejam bem incorporados. Leve à geladeira enquanto prepara o molho.
4. Prepare o Molho: Em uma tigela separada, coloque a maionese light e o creme de leite light sem soro. Bata bem com um garfo ou fouet até obter uma mistura homogênea.
5. Acrescente a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino moída a gosto. Bata novamente para incorporar os temperos.
6. Leve o molho à geladeira por pelo menos 15 minutos para que os sabores se apurem e ele fique mais consistente.
7. Finalização: Pouco antes de servir, retire a salada e o molho da geladeira. Despeje o molho sobre a salada e misture suavemente. Sirva imediatamente.