Receita do caderno
Salada crocante
Ingredientes: 4 colheres de sopa de creme de leite azedado com 1 colher de sopa de suco de limão 3 fatias grossas de pão branco, sem a casca cortados em cubos...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque as batatas numa panela com água fervente salgada e cozinhe até ficarem macias. Escorra e quando estiver bem frias, corte em cubos de 1 cm.
- Croutons:
- Derreta a manteiga numa frigideira. Quando estiver bem quente, junte o pão e frite em fogo baixo, virando até que fique dourado. Escorra em papel absorvente. Deixe esfriar bem. Ponha a batata, os croutons, o pepino, o rabanete, os amendoins, e a cebolinha numa vasilha. Tempere com sal e pimenta. Junte o creme azedado e misture com cuidado. Sirva imediatamente.
- Rendimento: 4 porções.
