Salada crocante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 4 colheres de sopa de creme de leite azedado com 1 colher de sopa de suco de limão
- 3 fatias grossas de pão branco, sem a casca cortados em cubos de 1 cm
- 1/4 xícara de chá de amendoim torrado e sem casca
- 1 colher de chá de cebolinha verde picada
- 3 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pedaço de pepino cortado em cubos
- 6 rabanetes em fatias finas
- Sal e pimenta à gosto
- 1/2 quilo de batata
🔥 Modo de Preparo
Coloque as batatas numa panela com água fervente salgada e cozinhe até ficarem macias. Escorra e quando estiver bem frias, corte em cubos de 1 cm.
Croutons:
Derreta a manteiga numa frigideira. Quando estiver bem quente, junte o pão e frite em fogo baixo, virando até que fique dourado. Escorra em papel absorvente. Deixe esfriar bem. Ponha a batata, os croutons, o pepino, o rabanete, os amendoins, e a cebolinha numa vasilha. Tempere com sal e pimenta. Junte o creme azedado e misture com cuidado. Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções.
