Salada Crocante com Croutons Caseiros de Alho e Orégano

Modo de preparo

1. Lave cuidadosamente as folhas de alface americana e escarola. Escorra bem e transfira para uma saladeira grande.
2. Decore a salada com os bastões de palmito e as fatias finas de rabanete. Reserve.
3. Em uma frigideira, adicione um fio de azeite (ou óleo) e o alho picado. Leve ao fogo baixo e refogue até o alho amolecer e liberar seu aroma, sem dourar demais.
4. Acrescente os cubinhos de pão francês e o orégano à frigideira. Frite lentamente, mexendo ocasionalmente, até que os pães fiquem dourados e bem crocantes.
5. Retire os croutons da frigideira e espalhe-os sobre um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de gordura. Deixe-os esfriar completamente.
6. No momento de servir, salpique os croutons caseiros crocantes sobre as folhas verdes e os demais ingredientes da salada.
7. Sirva imediatamente com o seu tempero ou molho de salada preferido.