Salada crocante de alface e abacate com molho de maionese
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 2 pés de alface romana lavada
- 1 abacate maduro, cortado em fatias, passadas em suco de limão
- 1/3 de xícara de semente de girassol ou de abóbora, sem casca, lavada
- 1 e 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 e 1/2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de óleo de girassol
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1 limão
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador, bata rapidamente o ovo, a mos tarda, o suco de limão e sal. Com o aparelho ligado, acrescente o óleo, deixando cair em fio, até obter uma mistura com consistência cremosa. Leve para gelar até o momento de usar. Em uma tigela, misture 4 colheres de sopa da maionese (o restante pode ser guardado na geladeira, em recipiente bem tampado, por até três dias) com os dois tipos de vinagre e o alho. Reserve. Em um prato ou saladeira, arrume a alface. Tempere com sal e pimenta. Disponha as fatias de abacate e polvilhe com as sementes de girassol ou de abóbora. Sirva com o molho.
Rende 6 porções.
Preparo: 20 minutos
Pronto em: 20 minutos + geladeira
