Receita do caderno
Salada crocante de alface e abacate com molho de maionese
Ingredientes: 2 pés de alface romana lavada 1 abacate maduro, cortado em fatias, passadas em suco de limão 1/3 de xícara de semente de girassol ou de abóbora,...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- No liquidificador, bata rapidamente o ovo, a mos tarda, o suco de limão e sal. Com o aparelho ligado, acrescente o óleo, deixando cair em fio, até obter uma mistura com consistência cremosa. Leve para gelar até o momento de usar. Em uma tigela, misture 4 colheres de sopa da maionese (o restante pode ser guardado na geladeira, em recipiente bem tampado, por até três dias) com os dois tipos de vinagre e o alho. Reserve. Em um prato ou saladeira, arrume a alface. Tempere com sal e pimenta. Disponha as fatias de abacate e polvilhe com as sementes de girassol ou de abóbora. Sirva com o molho.
- Rende 6 porções.
- Preparo: 20 minutos
- Pronto em: 20 minutos + geladeira
