Salada crocante de brie com compota de cupuaçu
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 350 gramas de queijo brie dividido em cinco pedaços
- 250 gramas de compota de cupuaçu
- 100 gramas de manteiga clarificada
- 150 ml de vinagrete de mostarda
- 50 gramas de castanha de caju
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500 gramas de mix de folhas
- 150 gramas de massa filo
🔥 Modo de Preparo
Abra a massa filo na medida de 15 cm x 20 cm, untando com a manteiga líquida clarificada. Coloque um pedaço de queijo brie e cubra-o com compota de cupuaçu. Repita esta etapa com o restante da massa e do queijo por mais 4 vezes. Feche a massa, formando uma trouxinha, coloque numa assadeira e distribua por cima mais 1 colher de sopa de compota e algumas castanhas-de-caju. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos, ou até a massa ficar crocante. Sirva com o mix de folhas variadas, temperado com o sal e a pimenta-do-reino e o vina¬gre¬te de mostarda.
Fonte: Revista Menu/Receita do chef-consultor Adilson Batista e do chef Gustavo Iglesias
