Receita do caderno
Salada de abacate
Ingredientes: 2 abacates 2 xícaras de chá de folhas de agrião lavadas 1/4 xícara de chá de suco de limão 1/4 xícara de chá de creme de leite 3 cenouras cozidas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque os abacates e corte ao meio no sentido da largura. Corte cada metade em três rodelas. Pique as extremidades do abacate e misture com as maçãs e as cenouras. Separe as claras das gemas cozidas. Pique as claras e reserve. Amasse as gemas, junte o sal a gosto, o suco de limão e o creme de leite. Misture as maçãs e as cenouras neste molho de gemas e deixe descansar para tomar gosto. Distribua o agrião por tigelinhas individuais. Em cada tigelinha, disponha duas rodelas de abacate. Sobre as rodelas, espalhe porções da mistura de maçã e cenoura. Enfeite com as claras cozidas reservadas. Complete
- o prato, servindo-o com uma colher de sopa de maionese em cada tigelinha.
- Rendimento: 6 porções.
