Receita do caderno
Salada de abacaxi e queijo
Ingredientes: 1 abacaxi grande 240 gramas de queijo tipo suíço ou prato, cortado em cubos 1/2 xícara de chá de salsão, cortado em fatias 1/2 pimentão verde,...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o abacaxi em 4 partes, no sentido do comprimento, deixando as folhas como decoração. Retire a parte fibrosa do miolo de cada pedaço e separe a casca da polpa, cortando rente à primeira e deixando-a com uma espessura de 1,5cm. Guarde as cascas, cobertas, na geladeira e corte a polpa em cubos de 2cm de lado. Rale no ralo fino 1/2 xícara de chá de queijo provolone,
- para enfeitar e reserve. Corte o restante do queijo em cubos de 2cm de lado.
- Bata com um garfo, em uma tigela pequena, a maionese, o leite e o sal à gosto;
- adicione o salsão, o pimentão verde, o abacaxi e os dois tipos de queijo,
- cortados em cubos. Divida esta mistura entre as cascas de abacaxi geladas,
- salpique-as com o queijo ralado e sirva.Rendimento: 4 porções
