Salada de abacaxi e queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1 abacaxi grande
- 240 gramas de queijo tipo suíço ou prato, cortado em cubos
- 1/2 xícara de chá de salsão, cortado em fatias
- 1/2 pimentão verde, cortado em quadradinhos
- 240 gramas de queijo tipo provolone
- 3/4 xícara de chá de maionese
- 2 colheres de sopa de leite
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Corte o abacaxi em 4 partes, no sentido do comprimento, deixando as folhas como decoração. Retire a parte fibrosa do miolo de cada pedaço e separe a casca da polpa, cortando rente à primeira e deixando-a com uma espessura de 1,5cm. Guarde as cascas, cobertas, na geladeira e corte a polpa em cubos de 2cm de lado. Rale no ralo fino 1/2 xícara de chá de queijo provolone,
para enfeitar e reserve. Corte o restante do queijo em cubos de 2cm de lado.
Bata com um garfo, em uma tigela pequena, a maionese, o leite e o sal à gosto;
adicione o salsão, o pimentão verde, o abacaxi e os dois tipos de queijo,
cortados em cubos. Divida esta mistura entre as cascas de abacaxi geladas,
salpique-as com o queijo ralado e sirva.Rendimento: 4 porções
