Receita do caderno
Salada de abóbora com ervas aromáticas
Ingredientes: 500 gramas de abóbora menina sem casca 1 colher de sopa de fermento em pó 4 colheres de sopa de salsa picada 2 colheres de sopa de manteiga 300...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte a abóbora em cubos e cozinhe em água temperada de sal até estar macia. Retire do fogo, escorra bem e passe pelo passe-vite. Reserve. Leve uma panela ao fogo com a manteiga a aquecer. Junte o alho, cebola e deixe refogar até esta estar translúcida, junte a abóbora e tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e deixe esfriar. Numa tigela misture a abóbora, a salsa picada e a farinha de trigo misturada com o fermento. Junte os ovos e misture bem. Aqueça o azeite ou óleo. Com uma colher de sopa retire pequenas porções de massa e frite em óleo quente. Deixe escorrer sobre papel de cozinha. Sirva como acompanhamento de carnes e peixes.
