Salada de abóbora menina
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de abóbora menina
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de água
- 1 pacote de queijo ralado
- Noz-moscada à gosto
- Pimenta à gosto
- Óleo para fritar
- 3 a 4 ovos
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Descasque a abóbora, corte em pedaços e cozinhe em água temperada de sal. Ponha para escorrer muito bem e reduza a purê. À parte, cozinhe a farinha em uma xícara de chá de água, e misture no purê de abóbora. Tempere de sal, pimenta e noz-moscada. Vá juntando os ovos um a um, batendo muito bem a massa para lhe dar leveza. Aquecer o óleo em uma frigideira funda. Frite, de cada vez, 2 ou 3 colheres de sopa desta massa no óleo quente. Escorra muito bem em papel absorvente e sirva com queijo ralado. Sirva como acompanhamento de carnes. Para obter êxito com estes sonhos é necessário escorrer muito bem a abóbora e a massa ficar consistente mas escorregadia. Se necessário, acrescente ou diminua a porção de ovos indicada.
