Salada de acelga picante com frango crocante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 3 unidades de folhas grandes de acelga
- 200 gramas de peito de frango cortado em tirinhas finas
- 1 colher de sopa de nam pla (molho de peixe)
- Óleo suficiente para fritura em imersão
- 100 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de ajinomoto
- Molho:
- 1 colher de chá de toban Djan (pasta de pimentão)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Molho: Misturar todos os ingredientes em uma tigela. Cortar o filé de frango em tirinhas bem finas, colocar em uma tijela junto com o nam pla e o ajinomoto e deixar marinar por 15 minutos. Depois escorrer o excesso de líquido, passar as tirinhas na farinha de trigo e fritar até ficar crocante. Cortar as folhas da acelga em tirinhas de meio centímetro e misturar com o molho. Colocar a acelga em um prato, formar um ninho e colocar o frango frito por cima. Servir.
