Receita do caderno
Salada de agrião e laranja
Ingredientes: 1/2 maço de agrião 2 laranjas grandes 4 sobrecoxas de frango desossadas e cortadas em pedaços grandes 1/3 de xícara de chá de nozes picadas 5...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar a carne com sal e fritar em 4 colheres de sopa de azeite bem quente, até ficar dourada. Em seguida, levar ao forno médio e assar por cerca de 15 minutos; ou até que esteja macia. Deixar esfriar. Colocar as nozes numa frigideira, adicionar o azeite restante e dourar, mexendo sempre. Misturar as nozes com a salsa picada e juntar ao frango. Descascar as laranjas, retirar a película branca e cortar em gomos. Lavar o agrião e a alface. Escorrer e secar. Antes de servir; misturar delicadamente a alface e o agrião, acrescentando uma parte do molho picante. Colocar a alface e o agrião no centro de uma travessa, distribuindo ao redor os gomos de laranja e o preparado de frango. Regar com o molho restante.
