Receita do caderno
Salada de alface, brócolis, figo e presunto cru
Ingredientes: 1 pé de alface lisa em tiras 200 gramas de brócolis (somente os buquês) limpo em fatias finas 8 figos frescos maduros em gomos 150 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque o brócolis numa tigela. Regue com o suco de limão, o vinagre balsâmico, sal e pimenta do reino. Deixe tomar gosto por 1 hora. Misture o queijo ralado com 1 pitada de pimenta do reino. Coloque 1 colher por vez numa frigideira anti-aderente e pequena. Deixe derreter. Repita a operação até formar 4 placas. Escorra o brócolis da marinada.
- Coloque numa saladeira. Junte o alface, os figos e o presunto cru. Tempere com
- azeite, sal e pimenta do reino. Distribua as placas de queijo parmesão. Sirva.
- Rendimento: 4 porções.
