Salada de alface, carpaccio e queijo suíço
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- folhas de 1 pé de alface americana rasgadas com as mãos
- 100 gramas de carpaccio
- 200 gramas de queijo suíço cortado em tiras finas
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de geleia de laranja
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 laranjas médias
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave as laranjas, faça raspas da casca da metade de uma delas e reserve. Corte as laranjas ao meio, extraia o suco e elimine as sementes. Reserve. Coloque numa tigela o suco de laranja, o gengibre, a geleia de laranja, o azeite de oliva e o sal e misture até obter um molho homogêneo. Distribua nos pratos a alface, o carpaccio em rolinhos e espalhe o queijo. Regue com o molho e salpique as raspas de laranja reservadas. Decore com gomos de laranja.
Fonte: Revista Menu
