Receita do caderno
Salada de alface, carpaccio e queijo suíço
Ingredientes: folhas de 1 pé de alface americana rasgadas com as mãos 100 gramas de carpaccio 200 gramas de queijo suíço cortado em tiras finas 1 colher de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave as laranjas, faça raspas da casca da metade de uma delas e reserve. Corte as laranjas ao meio, extraia o suco e elimine as sementes. Reserve. Coloque numa tigela o suco de laranja, o gengibre, a geleia de laranja, o azeite de oliva e o sal e misture até obter um molho homogêneo. Distribua nos pratos a alface, o carpaccio em rolinhos e espalhe o queijo. Regue com o molho e salpique as raspas de laranja reservadas. Decore com gomos de laranja.
- Fonte: Revista Menu
