Salada de algas com salmão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
Avalie
4.9
/ 5
230 votos
🛒 Ingredientes
- 150 gramas de sashimi de salmão
- 1/4 de abacate (fatiado como sashimi)
- 1 colher (café) de umeshissô (furikake)
- 1 colher (café) de hijiki (já hidratada)
- 2 folhas de cada cor de alga kaisou
- 1/4 de beterraba em tiras fininhas
- 1/2 pepino em tiras fininhas
- 2 folhas de alface crespa
- 10 folhas de rúcula
- 2 folhas de wakame
- Shoyu, alho, limão e gengibre á gosto para o molho
🔥 Modo de Preparo
Pique a alface e a rúcula em pedaços grandes e coloque no meio de um prato grande. Corte o sashimi de abacate e salmão e os intercale sobre as folhas, formando um círculo. Reserve cinco lâminas de sashimi de salmão para fazer uma flor no meio. Ponhas as algas kaisou e wakame já hidratadas (em água corrente por dois a três minutos) ao redor do prato. Regue com o molho de shoyu, alho, limão e gengibre e faça uma flor de salmão com as lâminas reservadas no centro do prato. Polvilhe a alga hijiki hidratada por todo o prato.
