Salada de arenque
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 3 arenques defumados
- 1 xícara de chá de creme de leite azedado com 1 colher de chá de suco de limão
- 2 colheres de sopa de nozes ou castanhas de caju bem picadas
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 1 xícara de chá de batata cozida e bem picada
- 1 xícara de chá de beterraba cozida e ralada
- 1 xícara de chá de maçã bem picada
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 200 gramas de presunto cozido
- 3 pepinos em conserva picados
- 1 xícara de chá de maionese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Algumas gotas de suco de limão
🔥 Modo de Preparo
Deixe as arenques de molho em água fria por algumas horas. Troque a água 2 ou 3 vezes. Retire a pele e as espinhas dos arenques e pique a carne. Corte o presunto em cubinhos e acrescente aos arenques picados. Junte os pepinos a beterraba, a maçã, a batata, as nozes, a cebolinha, a maionese, o creme de leite azedado e as alcaparras. Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Misture
bem, cubra com filme plástico e leve a geladeira até o momento de servir.
Rendimento: 4 porções.
