Salada de Arroz Integral com Salmão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de salmão cortado em cubos
- 1 litro de leite longa vida desnatado
- 2 xícaras de arroz integral lavado
- 1 pimentão vermelho médio cortado em cubos
- 200 gramas de leite de coco
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 dentes de alhos picados
- 1 cebola média ralada
- Sal à gosto
- Folhas de rúcula e fatias de salmão defumado para enfeitar
🔥 Modo de Preparo
Coloque numa panela o leite longa vida e o arroz. Deixe cozinhar por 40 minutos ou até que o arroz esteja bem macio. Reserve. Em outra panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte o salmão e o pimentão. Refogue e acrescente o leite de coco e o sal. Misture bem e adicione o arroz. Retire e deixe esfriar por 1 hora. No momento de servir, misture os ingredientes do molho e junte o arroz. Se preferir, Sirva o molho à parte. Coloque a salada numa travessa com rúcula. Caso queira, sirva com salmão defumado.
