Salada de Arroz Refrescante com Tomate e Pimentão
"Descubra a receita ideal para uma salada de arroz refrescante! Com tomate, pimentão e temperos naturais, é a opção perfeita para um almoço leve e saudável."
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Preparo
15 min
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Rendimento
4 porções
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Calorias
560 kcal
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz cozido e frio
- 3 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados em cubos
- 2 pimentões vermelhos médios, cortados em tirinhas finas
- 1 maço pequeno de salsa fresca, picada
- Raminhos de salsa fresca para decorar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, combine o arroz cozido e frio, os tomates picados, os pimentões em tirinhas e a salsa picada.
2. Regue com o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e temperados.
3. Transfira a salada para uma saladeira bonita. Decore com os raminhos de salsa fresca.
4. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se apurem e a salada fique bem refrescante. Sirva gelada.
