Salada de arroz selvagem com lentilha vermelha

Modo de preparo

1. Lave o arroz e escorra. Em seguida, coloque numa panela com 1 litro de água.
2. Leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, ou até o arroz ficar al dente. Nos
3. últimos 5 minutos, junte a lentilha, lavada e escorrida. Retire do fogo,
4. despeje numa peneira e passe por água fria para interromper o cozimento. Leve
5. ao fogo uma panela com o gengibre, as ervas e o azeite. Refogue, mexendo de
6. vez em quando, por 30 segundos. Retire do fogo e misture com o arroz e a
7. lentilha e o sal. Sirva com salada de folhas.Rendimento: 4
8. porções.