Salada de aspargos com presunto e ovos cozidos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
Avalie
4.6
/ 5
896 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de aspargo fresco ou em conserva
- 250 gramas de presunto
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de alho-poró
- pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 cebola pequena ralada
- noz-moscada a gosto
- mostarda a gosto
- vinagre a gosto
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Se o aspargo for fresco, tirar a pele e cozinhar em agua e sal, cuidando para que fiquem tenros e não se desmanchem. Deixar esfriar. Se o aspargo for em lata, escorrer a água. Cortar em pequenos pedaços e reservar. Ralar a cebola e esmagar o alho. Para o molho: misturar o creme de leite, a cebola, o alho-poró, o vinagre, o sal, a pimenta-do-reino. a mostarda e noz moscada. Cortar o presunto em tiras, cozinhar os ovos e cortar em fatias. Arrumar numa travessa os aspargos cortados, o presunto e os ovos. Temperar com o molho e misturar delicadamente.
