Salada de aveia com bacon e manjericão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 125 gramas de bacon cortado em cubinhos
- 1 xícara de chá de manjericão (aperte bem as folhas na xícara)
- 160 gramas de tomates, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
- 1/3 xícara de chá de cebola roxa bem picada
- 1 e 1/4 xícaras de chá de aveia em grãos
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 e 1/4 xícara de chá de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 xícaras de chá de água
- 1 colher de sopa de azeite
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a aveia em água e com o azeite por 15 minutos. Numa frigideira sem gordura, frite o bacon até ficar sequinho e crocante. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente. Numa saladeira, coloque a aveia bem escorrida, os cubinhos de tomate, a cebola picada e o bacon. Misture bem. Bata no copo de liquidificador as folhas de manjericão, o vinagre e o azeite, até que o manjericão
fique bem picado e o molho engrosse. Acrescente à salada, misture e tempere
com sal e a pimenta-do-reino. Sirva em temperatura ambiente.
Rendimento: 4 porções.
