Salada de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de salsa picadinha
- 3 batatas médias, cozidas e cortadas em rodelas
- 1/2 quilo de bacalhau cortado em postas grossas
- 12 azeitonas pretas descaroçadas
- 12 azeitonas verdes descaroçadas
- 2 cebolas cortadas em 4 partes
- 2 folhas de louro
- azeite
- sal
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho por duas noites, trocando a água de 8 em 8 horas. Passar para
uma panela com 2 cebolas, louro e água suficiente para cobrir o bacalhau. Levar ao fogo
moderado até ferver. Cozinhar por mais 5 minutos, escorrer e deixar esfriar. Cortar o
bacalhau em lascas. Revisar o sal. Montar a salada, integrando camadas de bacalhau, ovos,
batatas e cebola, espalhando azeitonas e salsinha. Reservar ovos ovos, azeitonas e
salsinha para decorar a última camada. Regar com muito azeite e servir.
