Receita do caderno
Salada de bacalhau
Ingredientes: 2 colher sopa de salsa picadinha 3 batatas médias, cozidas e cortadas em rodelas 1/2 quilo de bacalhau cortado em postas grossas 12 azeitonas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar o bacalhau de molho por duas noites, trocando a água de 8 em 8 horas. Passar para
- uma panela com 2 cebolas, louro e água suficiente para cobrir o bacalhau. Levar ao fogo
- moderado até ferver. Cozinhar por mais 5 minutos, escorrer e deixar esfriar. Cortar o
- bacalhau em lascas. Revisar o sal. Montar a salada, integrando camadas de bacalhau, ovos,
- batatas e cebola, espalhando azeitonas e salsinha. Reservar ovos ovos, azeitonas e
- salsinha para decorar a última camada. Regar com muito azeite e servir.
